冬瓜韭菜做烙饼

冬瓜韭菜烙饼是一道健康美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

韭菜：适量

冬瓜：适量

鸡蛋：两个

面粉：适量

盐：适量

油：适量

制作步骤

准备馅料

韭菜洗净切碎，冬瓜去皮去籽后切成细丝。

将韭菜和冬瓜丝放入大碗中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟，让韭菜和冬瓜充分出水。

和面

将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌成无干面粉的糊状。

摊饼

热锅凉油，油热后舀入适量面糊，用铲子铺平。

中小火将面糊煎至两面金黄，熟透即可出锅。

小贴士

火候控制：最好使用电饼铛或煤气炉，控制好火候，避免外焦里生。

面糊稠度：面糊的稠度要适中，太稀容易散开，太稠则不易成型。

这道冬瓜韭菜烙饼不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道家常美食。