肉丝青椒炖土豆

肉丝青椒炖土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括猪里脊肉、土豆和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

猪里脊肉500克

土豆2个

青椒2个

嫩姜1个

大蒜适量

葱花适量

料酒适量

酱油适量

嫩肉粉适量（可选）

油适量

鸡精适量

食盐适量

制作步骤

肉丝处理

将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、酱油和嫩肉粉（可选），拌匀后腌制10分钟，使肉丝入味。

蔬菜处理

土豆去皮后切成细丝，用水洗去表面淀粉，沥干水分。

青椒去籽后切成细丝。

嫩姜和大蒜切片，葱花备用。

炒制