带骨羊头炖汤

带骨羊头炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的中华料理。以下是制作带骨羊头汤的详细步骤：

材料准备

羊头1个（约2-3斤）

姜片适量

大葱2根

料酒适量

白胡椒粉适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

鲜香菇适量

鲜鱿鱼适量

豆腐适量

青菜适量

八角2个

桂皮1块

丁香适量

陈皮适量

小茴香适量

辣椒油适量（可选）

枸杞子适量（可选）

香菜适量（可选）

制作步骤

准备工作

将羊头清洗干净，切成块状。

鱿鱼洗净，切圈。

豆腐切块。

鲜香菇洗净，切片。

青菜洗净，切段。

焯水去腥

锅中加入足够的水，放入羊头块，加入适量的料酒，焯水去腥。