猪心能炒青椒吗吗

猪心可以炒青椒。青椒炒猪心是一道美味的家常菜，其做法如下：

猪心1个

青椒2-3个

姜片、蒜瓣适量

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉适量

将猪心清洗干净，切成薄片或块状。

加入料酒、姜片、生抽、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制15-20分钟。

青椒洗净，去蒂切成块状。

如喜欢辣味，可选择辣青椒；如喜欢不辣，可选择不辣的品种。

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪心片快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末爆香。

接着放入青椒块大火翻炒，至青椒微微变软，表面出现虎皮状。

将炒过的猪心倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

加入生抽调色调味，适量的盐和少许鸡精提鲜，继续翻炒使味道充分融合。

炒至猪心和青椒都裹满酱汁，颜色鲜亮，即可出锅装盘。

这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，猪心富含蛋白质、维生素和矿物质，青椒则含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有补心安神、增强免疫力、促进消化等功效。