猪肝酱煮茴香

猪肝酱煮茴香的做法如下：

准备食材

猪肝 300克

大葱 1根

姜 1块

八角 3个

花椒 10粒

桂皮 1小段

小茴香 5克

大蒜 4瓣

香叶 3片

盐 1茶匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

处理猪肝

将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。

煮香料

锅中加入能没过猪肝的清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、桂皮、大蒜煮出香味。

煮猪肝

放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫，改小火煮40分钟。

调味