兽骨头炖汤

兽骨头炖汤的做法如下：

准备材料

大骨头（猪骨或牛骨）

清水

姜片

料酒

盐

其他调料（如八角、香叶等，根据个人口味）

清洗与浸泡

将大骨头彻底清洗干净，去除表面的杂质和血水。将大骨头放入盆中，加入足够的清水，浸泡约30分钟。

焯水

将浸泡好的大骨头捞出，放入冷水锅中，加入几片姜片和适量的料酒，开大火煮沸。水开后，撇去浮沫，继续煮3-5分钟，然后捞出骨头，用清水冲洗干净。

炖煮

将处理好的大骨头放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过骨头。加入新的姜片和料酒，以及其他喜欢的调料。大火烧开后，转小火慢炖。