腊肉上白点儿

腊肉上出现白色点点的情况可能有以下两种原因：

盐霜 ：腊肉在腌制过程中会使用大量的盐，当盐分随着水分的蒸发而在腊肉表面结晶，形成一层白色的盐霜。这种情况是正常的，对食用没有危害，反而说明腊肉已经晾晒好，可以放心食用。

霉变：

如果腊肉表面出现大量的白色霉点，这通常是因为腊肉变质而产生的霉菌。霉菌可能产生毒素，影响健康，因此这种情况下的腊肉是不建议食用的。

建议

如果腊肉表面的白色点点是盐霜，可以放心食用，只需将表面清洗干净即可。

如果白色点点是霉变产生的，建议丢弃，避免食用，以免对健康造成影响。

在处理腊肉时，可以通过观察白色点点的形态和分布来判断其性质，从而采取相应的处理措施。