吃白菜木耳豆皮
吃白菜木耳豆皮是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
白菜：100克
油豆皮：100克
水发木耳：100克
姜：1块
葱：10克
蒜：3瓣
盐：1茶匙
生抽：1汤匙
食用油：适量
制作步骤
准备食材
白菜切块（白菜梗和叶分开）。
油豆皮切块。
木耳切小块。
姜切片。
蒜切末。
葱切葱花。
炒香调料
起锅倒油，油热后下入姜片和蒜末爆香。
炒白菜
下入白菜梗炒2分钟。
加少量水焖2分钟。
下入白菜叶、油豆皮和木耳焖3-5分钟。
调味
最后加入盐和生抽调味，撒上葱花即可。
营养价值
白菜：富含维生素C、钙、磷、粗纤维等，具有清热解毒的功效。
木耳：含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、铁、钙、磷、维生素B、维生素C、胡萝卜素等，具有清肺润肠、滋阴补血、明目养胃等功效。
豆皮：含有钙、铁、钼等矿物质，具有补钙、补血等作用。
小贴士
炒白菜时，可以先将白菜帮和白菜叶分开炒，以便更好地控制火候和时间。
可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
这道菜的营养均衡，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜!