木耳验货

木耳验货的方法如下：

真木耳：两面的颜色略有不同，一面是黑色的，一面呈灰黑色。真木耳卷曲紧缩，叶片很薄，没有完整的轮廓。

劣质木耳：两面的颜色一样，形态较为膨胀，显得肥厚，卷曲幅度较小，边缘也比较完整。

真木耳：手感很轻，轻飘飘地像根羽毛。

劣质木耳：有些重，而且一碰很容易碎。

真木耳：嚼起来无任何味道。

劣质木耳：嚼起来会有甜味、咸味或其他怪味。

真木耳：泡完不会掉色，膨胀大小是原来的10倍以上。

劣质木耳：泡完会掉色，膨胀大小只有5倍以上。

颜色：真木耳颜色浅棕色至黑褐色，背面浅灰色。劣质木耳颜色可能过于鲜艳或表面没有光泽。