粘炸糕不用发面

粘炸糕 可以不用发面。以下是一种简单的做法：

材料

糯米粉200克

面粉100克

糖50克

无铝泡打粉4克

小苏打2克

温水220克

豆沙馅适量

步骤

1. 将糯米粉、面粉、糖、无铝泡打粉和小苏打称量好，放入容器中混合均匀。

2. 用温水和面，一点点倒入，边倒边搅拌，搅拌成大絮状。

3. 将面絮揉成面团，不需要使劲揉面，成团即可。如果面团偏软，可以稍微放置一会儿，让它自然松弛。

4. 准备豆沙馅，煮熟的豆沙馅放上白糖，揉成一个个小团。

5. 将面团擀成薄片，将豆沙馅包起来，压扁成圆形。

6. 油锅放油烧开，将炸糕放入油锅中，炸至金黄色即可。

这种粘炸糕的做法简单，不需要发面，只需将糯米粉和其他材料混合，用温水和面，然后进行油炸即可。