泡打粉发面可以用白糖吗

泡打粉 可以和白糖一起用于发面。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉配合其他酸性材料制成，并加上玉米粉为填充剂，而白糖则可以作为酵母菌的食物来源，促进酵母菌的繁殖和发酵过程。

具体操作方法如下：

1. 将面粉、泡打粉和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入温水，同时用手或木勺搅拌成面团。

3. 将面团置于温暖处进行发酵，直到体积膨胀。

建议：

在发面过程中，白糖的用量可以根据个人口味进行调整，但不宜过多，以免影响口感。

泡打粉和白糖的比例不宜超过1:1，以确保发酵效果和口感。

通过以上方法，泡打粉和白糖可以有效地促进面团的发酵，使面食更加蓬松柔软。