小米西兰花鸡蛋汤怎么做

小米西兰花鸡蛋汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品。以下是两种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

小米 30克

水 210克

西兰花 2小朵

蛋黄 1个

步骤

准备食材：

称量好小米，用清水洗净。

熬粥：

加清水选择熬粥键熬制成软糯的小米粥，时间建议1小时。

蒸蛋：

熬煮时间剩15分钟时，在上面放蒸帘，放入一个鸡蛋蒸熟。

处理西兰花：

西兰花清洗干净，裁成小朵，水烧开后放入西兰花，焯水1分钟至熟透，捞出用凉白开浸泡一会儿。

榨汁：

小米粥熬好后晾至温热，榨汁杯中放入西兰花，加入半碗小米粥和蒸好的蛋黄，启动榨汁机榨成细腻米糊。

盛出：

将榨好的米糊盛出，即可享用。

做法二

材料

西兰花 半个

鸡蛋 3个

水 适量

盐巴 适量

步骤