蒜黄豆腐米饭的做法

蒜黄豆腐米饭的做法如下：

准备食材

米饭：适量

北豆腐：适量

大蒜：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

酱油：适量

植物油：适量

处理食材

大蒜拍过后切碎备用。注意不要捣成蒜泥，以免炒时粘在一起。

豆腐切成米粒大小备用，这样不易吸油，口感更好。

炒制

在锅中倒入适量植物油，开小火，放入蒜粒煸香。

当大蒜粒略显金黄色时，放入豆腐，加入2-3克食盐，炒至金黄色。

加入米饭，然后在米饭上浇1勺酱油，迅速炒散。利用酱油的水汽使米饭更容易被炒散，炒出来的米饭更香。

加入少量盐和胡椒粉，炒香即可出锅。