蒸米饭西红柿鸡蛋卤

蒸米饭时搭配西红柿鸡蛋卤是一种简单又美味的家常做法，以下是一种常见的做法：

材料

西红柿：2-3个

鸡蛋：3个

葱：1根

蒜：2-3瓣

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

番茄酱：1勺

盐：适量

白糖：少许

淀粉：1勺

食用油：适量

鸡汤或水：适量（可选）

做法

准备食材

西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱切葱花，蒜切蒜末。

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至金黄色，盛出备用。

炒西红柿

锅中再加少许油，放入葱花和蒜末炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

调味和勾芡

倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油、番茄酱、盐、白糖调味。