西兰花蒜泥炒豆腐

西兰花蒜泥炒豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材包括西兰花、豆腐和蒜泥。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

西兰花 200克

豆腐 200克

蒜泥 2-3瓣大蒜

植物油 适量

蚝油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量（可选）

酱油 适量（可选）

鸡精或鸡精 适量（可选）

焯水

将西兰花洗净，切成小朵。

将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

炒制

锅中烧热，加入适量植物油，放入蒜泥炒香。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

将豆腐块加入锅中，小心翻炒，以免豆腐碎裂。

调入适量的盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉和鸡精（如果使用），继续翻炒均匀，使豆腐和西兰花充分吸收调味料的味道。