西兰花肉丝拌面

西兰花肉丝拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的做法：

食材准备：

西兰花 50克

挂面 200克

鸡蛋 2个

食盐 1勺

酱油 1勺

葱 2克

调和油 10ml

做法步骤：

肉丝准备

将猪肉切成细丝，加入少许盐、酱油、料酒和生粉，腌制10分钟备用。

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵，可以适当剁碎一些，以便更好地入味。

煮面条

挂面煮熟，捞出沥干水分备用。可以加入少许食用油防止粘连。

炒制

葱切成葱花，爆锅炒香。

加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

倒入适量水，加入酱油和盐调味，煮开后转小火煮2-3分钟，让肉丝充分入味。

打蛋

在碗中将鸡蛋打散备用。