小品种的芹菜

小品种的芹菜包括以下几种：

特点：水芹鲜嫩多汁，香味独特，常常被用来清炒。

生长环境：喜欢深厚肥沃的土壤，通常生长在河边或水田旁边。

特点：香芹香味浓郁，茎干细嫩，经常搭配香干一起来炒菜。

特点：岚芹是岚山头的芹菜品种，具有独特的风味，植株中等，叶小，叶柄中空，呈黄白色，略显透明，富有弹性，不论爆炒或凉拌，清脆可口，味爽无渣。

特点：四季白芹可以四季栽培，茎秆颜色为雪白色，叶片颜色为嫩绿色，香味浓郁，纤维少，商品性优秀。

特点：本地小香芹以其浓郁的香气和细长的叶柄赢得了市场的青睐，适合在秋季种植，亩产可达4000公斤左右。

特点：生长势强，抽薹晚，品质好，适应能力广，特别适合在秋季保护地生产中使用。

这些小品种的芹菜各有其独特的风味和用途，可以根据不同的烹饪需求和口味偏好进行选择。