猪油夹猪肝
猪油夹猪肝是一道传统的美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是制作猪油夹猪肝的详细步骤：
食材准备
猪肝 250克
大白菜 50克
干黑木耳 3克
大葱 3克
姜 3克
蒜 3克
糖 3克
花椒粉 1克
盐 1克
泡红椒 10克
猪油（炼制） 20克
酱油 8毫升
料酒 8毫升
水淀粉 40毫升
制作步骤
猪肝处理
将猪肝在清水中浸泡片刻，泡出血水，捞出洗净。
去筋后斜切成薄片，放入20毫升水淀粉和盐抓匀，静置备用。
配料准备
大白菜取某帮洗净，切成小片。
木耳泡发洗干净，剪去硬梗，撕成小片。
姜切片，蒜切末，泡红椒切斜段，大葱切丝。