猪肝菇类汤

猪肝菇类汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种常见的做法：

常见做法

材料：猪肝250克，鲜香菇200克，葱2根，姜适量，清汤或鸡汤适量，料酒、盐、生抽、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，用料酒腌制10分钟去腥。

2. 香菇洗净切片或小块，葱切段，姜切片。

3. 锅中加清汤或鸡汤烧开，加入葱段、姜片煮10分钟。

4. 加入腌制好的猪肝片煮熟，捞出备用。

5. 锅中再加清汤或鸡汤，加入香菇煮熟。

6. 将煮熟的猪肝放入汤中，加入盐、生抽和胡椒粉调味即可。

另一做法

材料：猪肝250克，蘑菇200克，料酒、姜、蒜、鸡精、盐、香菜、食用油、清水各适量。