猪肝可以炒葫芦

猪肝可以炒西葫芦，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是制作西葫芦炒猪肝的详细步骤：

材料准备

猪肝：切成薄片，用清水浸泡去血水，捞出后控干水分。

西葫芦：洗净后切成片。

调料：料酒、盐、淀粉、生抽、鸡精等。

腌制猪肝

将猪肝放入碗中，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10-15分钟。

炒制

烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

将腌制好的猪肝放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少许油，放入西葫芦翻炒至断生。

倒入焯好的猪肝，加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的口感鲜美，猪肝的嫩滑与西葫芦的爽脆相得益彰，适合家庭日常食用。