排骨莲藕汤放冰糖可以吗

在炖排骨莲藕汤时， 放冰糖是可以的。冰糖和白糖在炖排骨时有一些区别：

味道

冰糖：味道较淡，性凉，适合冬天食用。虽然冰糖的甜度不如白糖，但它能起到提鲜和使汤汁浓亮的作用。

白糖：味道较重，性热，适合夏天食用。白糖易融化，而冰糖在炖煮一段时间后才会慢慢融化。

功效

冰糖：具有清肺降火的功效，而白糖没有这个功效。

根据这些信息，如果你喜欢清淡口味且适合冬天食用，可以在炖排骨莲藕汤时适当放一些冰糖来提鲜和增色。如果你喜欢甜一些的味道且不介意稍微热一些的汤，也可以选择放白糖。最终的选择可以根据个人口味和需求来决定。