排骨黄豆海带白萝卜
排骨黄豆海带白萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一
材料:排骨800克,海带结适量,白萝卜适量,大豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,盐适量,醋少许。
步骤:
1. 海带用热水泡好,排骨用清水泡一会。
2. 排骨清洗好后沥干水分放入锅中炒,加入姜、蒜、花椒,炒到肉发白且有香味后加入水,煮开后撇去白沫,加入少许醋、胡椒粉。
3. 倒入电压锅内,加入大豆、海带、萝卜、葱,盖好盖子,按排骨键,然后等半小时。
4. 打开锅盖后,放入少许盐调味,撒入葱花,排骨汤就做好了。
做法二
材料:排骨、海带结、黄豆,葱、姜片、盐。
步骤:
1. 排骨提前用清水浸泡半小时,去除血水后清洗干净。黄豆提前浸泡三到四小时,海带结也用清水稍作浸泡。
2. 将洗净的排骨冷水下锅,同时加入几片姜片和葱段,煮沸后撇去浮沫,继续焯水两三分钟。
3. 将焯过水的排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干备用。