排骨莲藕玉米绿豆汤

排骨莲藕玉米绿豆汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在秋冬季节食用。这道汤品不仅能够提供多种营养成分，还能帮助身体在寒冷的季节保持温暖。

主要食材

排骨：1斤，建议选择肉质紧实、色泽粉红的猪肋排，最好选择前排，肉质更为鲜嫩。

莲藕：2节，选择稍微粉糯些的莲藕，炖煮后口感更好，能让汤更加浓郁。

玉米：1根，推荐使用水果玉米，清甜可口，为汤增添自然的甜味。

绿豆：少许，提前用清水浸泡2小时。

姜片：2片，用于去腥增香。

陈皮：适量，用于增加汤的香气。

蚝豉：3只，可选，增加汤的鲜味。

无花果：5粒，可选，增加汤的甜味和营养。

烹饪步骤

将排骨用清水浸泡30分钟，去除血水。

锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，确保汤汁清澈。

莲藕去皮后切成厚约1厘米的圆片，切好后立即放入清水中，防止氧化发黑。