家鸡清蒸多久
蒸自家养的鸡的时间主要取决于鸡的大小。以下是一些常见情况和推荐时间：
小型鸡（三斤以下）
时间：水开后蒸20分钟左右。
中型鸡（三斤至五斤）
时间：水开后转中小火蒸制25分钟。
大型鸡（五斤以上）
时间：水开后转中小火蒸制30-40分钟，或者使用温度计确保内部温度达到165°F（74°C）。
鸡腿或鸡翅
时间：水开后蒸10-15分钟。
鸡胸肉
时间：水开后蒸10-30分钟，具体时间根据鸡胸肉的大小和蒸煮温度调整。
建议
火候控制：大火煮沸后转中小火蒸制，以确保鸡肉熟透且保持鲜嫩。
检查熟透度：可以用筷子戳鸡腿最厚处，不出血且容易插入即为熟透。
保存方法：蒸好的鸡肉最好趁热食用，若有剩余，冷却后放入保鲜盒冷藏可保存2天，食用前隔水加热。
根据以上信息，你可以根据自己家鸡的大小选择合适的蒸制时间，以确保鸡肉熟透且口感最佳。