清蒸螃蟹不洗

清蒸螃蟹 不建议不洗。因为螃蟹身上可能会附着一些泥沙、细菌、寄生虫等物质，如果不洗净直接蒸的话，可能会影响螃蟹的口感和健康安全。以下是处理螃蟹的推荐步骤：

浸泡：

先将螃蟹放入清水中浸泡20-30分钟，让螃蟹排出体内的泥沙和杂质。

清洗：

用清水将螃蟹洗净，用刷子或者毛巾轻轻擦洗螃蟹的壳和腹部，特别注意蟹嘴、蟹腹部和蟹脚等部位。

准备：

将洗净的螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，开火蒸10-15分钟即可。

这样做可以确保螃蟹在蒸煮过程中保持卫生，同时也能提升其食用口感。