青椒鸭蛋饼做法

青椒鸭蛋饼是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

新鲜青椒200克

鸡蛋3个

豆油60克

精盐、鸡精、葱花各适量

步骤：

1. 青椒洗净去籽切2mm碎末。

2. 鸡蛋打在碗里，加适量鸡精和盐，可以加入葱末，搅匀备用。

3. 锅内放油，油七成热时，倒入青椒末，炒至五六分熟。

4. 倒入鸡蛋汁，小火煎饼（只煎一面熟可出锅，如另一面不熟可翻转）。

特点：口味顺口，新鲜美味。

做法二

材料：

面粉250克

酵母3克

白糖5克

清水180克

青椒适量

鸡蛋3个

盐适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖和清水搅拌均匀，直到没有干粉状态。