超级下酒的凉菜有哪些

超级下酒的凉菜有很多种，以下是一些推荐：

凉拌黄瓜：

黄瓜的脆嫩口感搭配蒜蓉、醋和辣椒油，清爽解腻，非常适合下酒。

拌海带丝：

海带富含营养，搭配香醋和芝麻油，清新又开胃，是酒桌上的健康之选。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮的细腻与酱油、蒜泥、香菜的搭配，口感丰富，酒香与豆香交融。

拌木耳：

黑木耳脆嫩爽口，加入辣椒油和醋，增添一丝酸辣，口感丰富。

凉拌西红柿：

鲜红的西红柿切片，撒上盐和橄榄油，清新的酸甜味道为酒桌增添一抹亮色。

拌莴苣：

莴苣切丝，加入蒜蓉和香油，清爽的口感与酒的醇厚形成完美对比。

凉拌金针菇：

金针菇用热水焯过后，加入酱油和香油，鲜香的味道与酒的搭配让人心情愉悦。

拌红辣椒：

新鲜红辣椒切丝，搭配蒜末和醋，酸辣可口，瞬间提升酒的风味。

凉拌鸡丝：

鸡肉丝与黄瓜丝、胡萝卜丝混合，淋上香醋和酱油，鲜香四溢，是下酒的绝佳伴侣。

拌花生米：

花生米炒香后，加入盐和辣椒粉，酥脆的口感与酒的搭配，简直是天作之合。