青椒炒水黄豆

青椒炒水黄豆是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

黄豆：适量

青椒：1-2个（根据个人口味调整）

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

盐：适量

鸡精：少许（可选）

生抽：1勺（可选）

蚝油：1勺（可选）

胡椒粉：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤：

黄豆处理

将黄豆提前浸泡3-4小时，直到黄豆变软且体积增大。

浸泡好的黄豆沥干水分备用。

青椒处理

青椒洗净，去籽后切成小丁或条状。

炒制

锅中放油，油热后放入大蒜和姜末炒香。

加入青椒翻炒至断生。