凉瓜青浸木耳

凉瓜青浸木耳是一道色香味俱佳的凉拌菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典凉拌

食材

黄瓜、木耳

调料：盐、醋、糖、生抽、花椒粉、蒜末、香菜末、花生碎

步骤

黄瓜切成丝，木耳提前泡发后切成丝。

准备凉拌调料，将盐、醋、糖、生抽、花椒粉等混合均匀。

将黄瓜丝和木耳丝放入大碗中，倒入凉拌调料，轻轻拌匀。

拌好的凉拌黄瓜木耳装盘，撒上适量的香菜末和花生碎即可享用。

方法二：蒜香凉拌

食材

黄瓜、木耳、蒜头、小米辣

调料：生抽、糖、乌醋、蒜末

步骤

黄瓜洗净后用淡盐水泡一会，然后敲碎装盘。

黑木耳放入开水中煮2-3分钟捞出来晾凉。

准备调料汁，将生抽、糖、乌醋、蒜末拌匀。

把黑木耳放在青瓜表面，将酱汁淋上拌匀。

方法三：香辣凉拌

食材

青瓜、干木耳、蒜蓉、干辣椒

调料：凉拌醋、酱油、鸡粉、食用油、盐

步骤

木耳提前泡发，青瓜拍扁后切成小块。

蒜头剁小颗，干辣椒切小段，油煮沸加入干辣椒。

煮好的辣椒油加入到所有调味料里，调好的凉拌汁加到青瓜和木耳里拌好。

方法四：陈醋凉拌

食材

青瓜、木耳、陈醋、白芝麻、酱油、芝麻油、盐

步骤

木耳提前泡发，青瓜切成条状。

蒜头剁成末，混合酱油、陈醋、芝麻油、盐调成汁。

把木耳和青瓜放入碗中，倒入调料汁，拌匀后撒上白芝麻即可。

方法五：苦瓜青浸木耳

食材

苦瓜、木耳

调料：蒜末、辣椒丝、香醋、生抽、糖、热油

步骤

苦瓜对半切开，去瓤和籽，切成薄片，撒上盐腌制10分钟。

木耳提前用温水泡发，洗净后焯烫一下。

调料按个人口味来，喜欢用蒜末、辣椒丝、香醋、生抽和一点点糖。

最后淋上热油，拌匀后放入冰箱冷藏半小时。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和做法。希望你能制作出美味的凉瓜青浸木耳!