凉菜白色粉色

凉拌菜中既有白色的也有粉色的。白色的凉拌菜通常是 白凉粉，而粉色的凉拌菜则可能是 豌豆粉制作的凉粉或其他含有粉色成分的食材制作的凉菜。

白凉粉是一种以豌豆淀粉为主要原料制成的凉拌食品，通常呈透明或半透明状，口感爽滑。

可以根据个人口味加入小米椒、白糊椒粉、香油、白醋、白糖和味精或鸡精等调味品进行拌制，增加风味。

粉色凉粉可能是用豌豆粉或其他粉色食材制作的。例如，可以通过将豌豆粉与水混合，加入红汉菜等食材煮出颜色，然后冷却成型，最后加入调味料拌匀。

建议根据个人口味和喜好选择合适的凉拌菜，白色凉粉适合喜欢清爽口感的人，而粉色凉粉则适合喜欢甜味或带有红色点缀的人。