凉菜的糖粉怎么做

凉菜的糖粉可以通过以下步骤制作：

准备材料 ：需要准备白糖和玉米淀粉，按照10:1的比例混合。

混合材料：

将白糖和玉米淀粉放入一个容器中，搅拌均匀。

使用工具打碎

可以使用料理机或搅拌机将混合好的糖和淀粉打碎。如果使用料理机，大约需要5分钟，期间可以暂停几次以延长机器寿命。

如果没有料理机，也可以使用粉碎机，方法和搅拌机类似。

过筛：

将打好的糖粉倒入筛子中过筛，过筛两遍，以确保糖粉细腻光滑。

储存：

制作好的糖粉应密封保存，避免接触空气，以防结块。

使用：

糖粉可以用于制作蛋糕等甜品，也可以作为凉菜的调味料。

小贴士

制作糖粉时，建议先做少量，因为糖粉容易受潮。

如果需要长期保存糖粉，糖粉和玉米淀粉的比例是10:1。