韭菜能配茄子吃饺子吗

韭菜和茄子可以一起配饺子吃。以下是一个简单的饺子馅制作步骤：

茄子处理

茄子洗净切丝，加入适量盐抓匀，腌制5分钟，然后挤出水分。

韭菜处理

韭菜切成细末备用。

馅料制作

将处理好的茄子丁、韭菜末、肉末（可选）以及蒜泥混合，加入适量盐、蚝油、米糠油拌匀成馅。

包饺子

将调好的馅料包成饺子。

煮饺子

锅中水烧开，加少许盐防粘，放入饺子煮至全部浮起即可。

这种做法不仅美味，而且营养均衡，韭菜和茄子的搭配在中医上也被认为有一定的食疗作用。希望你能喜欢这个饺子食谱!