包子隔热水发面

包子隔热水发面的步骤如下：

准备材料

面粉 500克

猪油 15克

泡打粉 4克

改良剂（可选，非必须） 2.5克

白糖 2克

干酵母 4克

温水（40℃） 250克

化开酵母

将干酵母倒入温水中，化开使酵母唤醒，获得活化的酵母水。

混合面粉

将面粉、猪油、泡打粉、改良剂、白糖均匀混合。

发酵面团

将酵母水分批倒入混合好的面粉中，期间不断搅拌使原料融合。

醒发面团

将揉好的面团放到温暖的地方进行第一次发酵，发酵至面团体积膨胀至两倍大。