芹菜空心的
芹菜出现空心现象的原因主要有以下几点：
种植过密 ：如果芹菜种植过密，土壤太硬，根系无法扩展，生长受限，导致发育不良和空心。根系空间不足：
芹菜的根系需要大量空间吸水、吸养分。如果根系空间小，水和养分供应不足，植株上部的茎秆就长不好，容易空心。
施肥不当：
过多施用氮肥会导致芹菜徒长，茎秆松软，容易空心。施肥应均衡，氮、磷、钾要合理搭配，特别是磷肥可以促进茎秆的紧实。
高温环境：
芹菜根系对高温敏感，夏季高温时，根系容易出现“热衰竭”，导致吸水吸养分能力下降，进而导致芹菜缺水、缺肥，发育不好，空心、纤维化。
土壤条件：
芹菜喜欢富含腐殖质、水肥流失较少的粘性土壤，沙质土壤会导致缺水缺肥，引起芹菜空心烂心。土壤酸碱值应保持在6.5微酸左右，过酸和过碱都会影响芹菜的生长。
光照不足：
芹菜对光照需求较高，光照不足会导致发芽速度减慢，甚至停止发芽，影响生长发育，进而导致空心。
水分管理不当：
芹菜根系分布不深，营养吸收能力不强，需要保持充足的水分。水分不足会导致枝干内部纤维增多，造成空心杆现象。
微量元素缺乏：
微量元素硼的缺乏也会造成芹菜空心，缺硼容易造成叶柄部位裂开，导致空心的现象。
温度管理不当：
芹菜适宜的生长温度为15-23℃，最高不超过25℃，夜间保持在10℃左右。温度过高或过低都会影响芹菜的生长，导致空心。
收获过晚：
收获过晚会导致叶柄老化，生命力减弱，叶片制造的营养物质减少，根系吸收能力下降，从而形成叶柄空心。
建议
种植芹菜时要注意保持适当的间距，避免过密。
施肥时要均衡，避免过多施用氮肥，适当补充磷、钾肥。
注意高温和干旱条件下的水分管理，避免根系受损。
保证充足的光照，避免光照不足。
选择富含腐殖质的粘性土壤进行种植，保持土壤湿润。
在生长过程中适时追肥，特别是磷肥和硼肥。
控制收获时间，避免过晚收获导致空心现象。