清蒸猪肚清蒸排骨
清蒸排骨的做法
清蒸排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和简单的做法深受喜爱。以下是一种家常的清蒸排骨做法：
食材准备
排骨 500克
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
生抽 适量
白糖 少许
盐 适量
淀粉 适量
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成段或块。
加入适量的料酒、生抽、白糖和盐，拌匀后腌制20分钟。
腌制好的排骨可以加入少量淀粉，再次拌匀，以保持肉质的嫩滑。
蒸制
将腌制好的排骨放入蒸碗中，可以在底部铺上一些姜片和葱段。
将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据排骨的大小和蒸锅的火力调整。