清蒸宴席菜品
清蒸宴席菜品丰富多样，以下是一些常见的清蒸菜品推荐：
清蒸鲈鱼
材料：新鲜鲈鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、花生油。
做法：鲈鱼处理干净，两面打花刀，加调料腌制后蒸7分钟，撒上葱姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油。
隔水蒸鸡
材料：鸡、生姜、葱结、食盐、花生油。
做法：鸡处理干净后涂抹花生油，放入蒸笼，加姜葱蒸30分钟，切块后蘸料食用。
滑虾
材料：蛤蜊、虾、料酒、胡椒粉、胡萝卜丁、瘦肉、虾肉末、葱姜水、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。
做法：蛤蜊浸泡后清洗干净，虾腌制后与肉馅混合，包入蛤蜊壳中蒸10分钟，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和热油。
清蒸鲥鱼
材料：鲥鱼、火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜、淀粉、盐、胡椒粉、猪油。
做法：鲥鱼腌制后放入蒸锅蒸10分钟，锅中加调料勾芡，淋在鱼上。