草菇焖虾仁

草菇焖虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

虾仁 100g

草菇 300g

大蒜 2颗

葱 2根

油 1勺

盐 1匙

生抽 1勺

水 50ml

步骤

草菇洗干净后切成两半，基尾虾去头去壳去肠线。

大蒜和葱切好备用。

锅中放1勺油，先把虾仁炒至变色。

加入大蒜炒香。

开大火再将草菇入锅炒2分钟。

放1匙盐和1勺生抽。

锅中加入50ml的水，盖上盖子大火焖。

焖至只有少量的汤汁，关火后放葱花。

做法二

食材

新鲜草菇 300g

虾仁 200g

料酒 1小勺

生姜粉 1小勺

葱花 适量

盐 1小勺

步骤

新鲜草菇用清水冲洗干净，对半切开。

虾仁室温解冻，用水稍微冲洗，然后放入碗中，依次加入料酒和生姜粉，用手抓匀，放置2-3分钟。

油锅烧热，把虾仁放入，大火翻炒至变色即可盛入盘中待用。

油锅继续加热，把草菇放入锅中，大火翻炒。

锅中加入少许水，大火煮开后转中小火1分钟左右。

把虾仁也放入锅中，然后加入1小勺盐调味。

翻炒均匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘。

做法三

食材

草菇 20个

虾 8只

蒜 1瓣

葱花 适量

玉米淀粉 1勺

步骤

把蘑菇洗干净，切成两半。把大蒜切成薄片，把葱切成薄片。去掉虾壳，打开虾背，去掉虾丝。加一勺盐搅拌均匀。

锅中烧油，炒虾仁和青葱，然后加入蒜片。

虾全部变色后，下草菇翻炒几下。

没有添加任何成分，用大火炖2分钟。打开盖子，倒入水淀粉。收集果汁。

加盐，上碟，撒上豆腐。

开动吧。

做法四

食材

虾仁 250克

胡萝卜 100克

冻干草菇 10克

青豆 50克

盐 3克

油 20克

步骤

冻干草菇先用清水泡发。

虾仁用盐和料酒腌10分钟。

青豆洗净。

胡萝卜去皮后切成小粒。

把泡发好的草菇挤干水份。

锅中倒入少许油。

先放入草菇翻炒。

再把青豆和胡萝卜一起放入。

加适量盐调味。

最后把虾仁一起放入炒匀，等虾仁变色后即可出锅。

做法五

食材

草菇干 15克

青虾仁 75克

青椒 半个

盐 适量

料酒 少许

玉米淀粉 少许

姜末 少许

黑胡椒 少许

步骤

草菇干加水浸泡一会儿，沥干水分。

虾仁去虾线，加盐，黑胡椒，少许淀粉搅拌均匀。

青椒切丁。

起锅热油，油热爆香姜末，加入虾仁迅速翻炒，加料酒，虾仁变色可关火，装盘备用。

另起锅热油，油热放入草菇翻炒加少许盐。

加入青椒继续翻炒。

最后加入虾仁，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。