腊鱼块红烧肉
腊鱼块红烧肉是一道结合了腊鱼和五花肉风味的经典菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
腊鱼：6块
五花肉：1块
青红椒：各1个
干豆角：少许
小红辣椒：2个
大葱：1段
姜：1块
蒜：2瓣
干辣椒：2个
八角：2个
桂皮：1块
花椒：20粒
生抽：2大勺
辣酱：2大勺
做法
准备工作
五花肉切块，青红椒切段，小红辣椒切碎，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋。
干豆角提前用温水浸泡至软。
焯水处理
锅中烧水，水开后放入五花肉焯烫，肉变色后捞出，洗去浮沫。
再次起锅烧水，水开后放入腊鱼焯烫2分钟，捞出沥干水分。