牛肉胡萝卜闷米饭

牛肉胡萝卜闷米饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单版

食材

牛肉：200克

胡萝卜：1根

米饭：适量

调料：生抽、盐、糖、黑胡椒粉、油

做法

胡萝卜切成碎丁，炒至半软后放入干水但还没煮好的米饭里。

牛肉切丁，炒至熟透表皮微焦，加生抽调味。

在饭还有大概5分钟煮好的时候把牛肉也放进去。

等饭煮好后即可开吃。

方法二：适合宝宝的做法

食材

牛肉：200克（剁碎）

胡萝卜：半根（切丁）

香菇：1朵（切碎）

青豆：10-15粒

生抽：半勺

盐：1茶匙

糖：1茶匙

黑胡椒粉：1茶匙

油：10克

小葱：1根（切碎）

做法

牛肉剁碎，加调料搅拌均匀。

青豆去皮，香菇切碎，洋葱切粒，胡萝卜切粒。

大米洗净淘好，加入平常蒸米饭的水。

起锅烧油，油热后加入洋葱煸炒，再加入牛肉炒散，依次加入胡萝卜、香菇、青豆，翻炒均匀后关火倒入电饭锅中，不用再加水，蒸米饭好了，加入切碎的小葱拌匀即可。

方法三：电压力锅版

食材

牛肉：200克

胡萝卜：1根

大米：300克

酱汁：白糖1茶匙、鸡精半茶匙、十三香半茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、葱姜蒜适量

做法

大米冲洗干净浸泡二十分钟，胡萝卜去皮切块备用。

牛肉切块，冷水下锅煮至表面变白捞出，用凉水冲洗干净去血水。

将酱汁材料混合均匀。

开火热锅，加入少许食用油，大火将葱姜蒜爆香捞出留底油，放入牛肉翻炒两下，倒入酱汁继续翻炒，倒入一大碗开水，没过牛肉煮开，放入胡萝卜块，改中小火煮10分钟。

将浸泡好的大米沥水倒入电压力锅，牛肉带汤一起倒在米饭上，汤汁没过大米一厘米，盖上盖启动电压力锅香糯饭按键，煮熟米饭，焖十分钟开盖即可。

方法四：经典做法

食材

牛肉：200克

胡萝卜：1根

大米：500克

姜：适量

洋葱：适量

料酒：适量

精盐：适量

菜籽油：适量

做法

米饭淘洗干净放电饭锅胆内。

胡萝卜切细丁，牛肉用开水烫洗切细丁，洋葱切丁，姜切丝。

锅里入油，炒香洋葱和姜，加入牛肉丁炒匀，加入适量生抽和料酒炒一下。

装在电饭锅里，放胡萝卜丁，加入适量清水，沫过米面，约半手指关指，放回锅内，选煮饭键。

时间到后拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的牛肉胡萝卜闷米饭!