煮鸡蛋放盐好吃

煮鸡蛋时放盐确实可以使鸡蛋的口感更佳，并且有助于剥壳。以下是放盐煮鸡蛋的几个好处：

口感更佳：

加盐煮鸡蛋可以使鸡蛋的口感更加鲜美，比水煮鸡蛋更好吃。

易于剥壳：

盐水密度大，浮力作用使鸡蛋漂浮在水面上，减少碰撞，从而降低蛋壳破裂的风险。同时，盐对蛋壳有一定的腐蚀作用，使蛋壳表面变得更加均匀和柔软，便于剥壳。

杀菌消毒：

盐具有一定的杀菌作用，可以杀死鸡蛋表面的细菌，提高鸡蛋的卫生程度。

增加风味：

盐可以改变水的味道，使煮鸡蛋的味道更加丰富，减少腥味。

具体做法

准备材料：

鸡蛋、盐、水。

煮蛋前处理：

将鸡蛋洗干净，用抹布擦去表面的水分，晾干。

炒盐：

准备颗粒较大的粗盐，放入锅中，用小火慢慢翻炒至微热。

煮蛋：

将鸡蛋放入热盐水中，用小火煮30分钟，关火后继续煮40分钟。

剥壳：

煮好的鸡蛋取出后，剥去蛋壳即可食用。

注意事项