肘子和什么炒好吃

肘子可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

青椒炒肘子

材料：生肘子一个，尖青椒4-5个，葱末若干，蒜末若干。

做法：

1. 生肘子洗净，煮熟后切片。

2. 尖椒洗净，切菱形块。

3. 锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味，放入肘子肉煸炒至肉片卷起来，放生抽，尖椒下锅煸炒，大概一分钟，出锅前放入蒜末即可。

大葱炒肘子

材料：熟肘子肉300克，大葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

做法：

1. 熟肘子肉切片，大葱斜切段。

2. 锅中放油，放入大葱炒，再倒少许酱油炒，放料酒调味，再放熟肘子肉炒，再次加酱油、盐调味，炒匀盛盘。

土豆炒肘子

材料：熟肘子肉和土豆（具体用量可根据个人口味调整）。

做法：

1. 熟肘子肉切片，土豆去皮切块。