砂锅粉藕炖排骨

砂锅粉藕炖排骨是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

排骨2根

粉藕2根

葱1根

姜3片

盐1勺

胡椒粉1勺

料酒适量

面粉适量

八角2颗

桂皮1小段

当归少许（可选）

花生少许（可选）

鱼露几滴（可选）

料酒1汤匙

老抽、生抽、耗油适量（可选）

十三香少许（可选）

白胡椒粉适量（可选）

枸杞、红枣（可选）

处理食材

排骨用清水泡上一两个钟头，洗干净，冷水下锅，加入葱姜和料酒烧开两三分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。

粉藕洗净切块，洒点盐防氧化变黑。

如果喜欢，可以提前泡上花生，增加汤的醇厚和香甜。