土豆块排骨糯米饭怎么做
土豆块排骨糯米饭是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和糯米的软糯，口感丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
排骨 400克
糯米 80克
土豆 1个
胡萝卜 1根
彩椒 适量
生抽 2大勺
红烧酱油 1大勺
生姜 少许
蒜 少许
花椒 少许
八角 少许
干辣椒 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
制作步骤
糯米泡发
将80克糯米淘洗干净，放在清水中泡发待用。
排骨处理
排骨剁好，用清水冲洗干净，晾干水分备用。
炒制排骨
生姜切成片，大蒜剥皮，炒锅中添上油，放入姜片和蒜粒，爆炒出香味。
倒入清洗干净的排骨，翻炒至两面金黄，放入2勺生抽和2勺红烧酱油，翻炒片刻后，倒入半碗水，加上胡椒粉、五香粉以及1根干辣椒，盖上锅盖焖煮3分钟。