煮完汤的排骨丸子

煮完汤的排骨丸子是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

准备材料

排骨：500克

绞肉：200克

姜片：3片

大葱：1根

大蒜：3瓣

清水：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

酱油：适量

料酒：适量

排骨处理

排骨洗净后切成小块，用开水焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。

调料准备

姜片和大蒜切成末，大葱切段备用。

制作丸子

将绞肉放入一个容器中，加入一部分葱姜蒜末、适量的盐、白胡椒粉、鸡精和料酒，顺着一个方向搅拌至上劲。

将搅拌好的绞肉用手捏成小丸子备用。

煮汤

汤锅中放入适量清水，加入剩余的姜片、蒜末和大葱段，煮开后放入排骨继续煮沸。