海带冬瓜煲淡菜

海带冬瓜煲淡菜是一道清淡可口的汤品，适合作为家常菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

淡菜（贻贝）：1小碗

冬瓜：1块

海带结：4~6个

姜：1块

盐：适量

料酒、葱结、姜片（根据个人口味可选）：适量

香油、香醋（根据个人口味可选）：适量

蒜苗（根据个人口味可选）：适量

做法

淡菜处理

淡菜用温水浸泡30分钟，去除泥沙。

泡淡菜的水保留，用于煮汤。

冬瓜处理

冬瓜去皮、去籽，洗净后切成块。

海带处理

海带提前泡发，洗净后切成菱形块或短条状。

煮汤

将泡发好的淡菜、姜片、葱结和淡菜泡的水放入锅中，加适量水（不要太多，预留位置给冬瓜）。

大火烧开后转中小火煮开。

水开后放入冬瓜块，转中小火煮30分钟。