拉丝冬瓜怎样做
拉丝冬瓜是一道色香味俱佳的传统美食，其独特的口感和风味令人难以忘怀。下面是制作拉丝冬瓜的详细步骤：
准备食材
冬瓜 300克
胡萝卜 1根
小葱 3根
食盐 3克
鸡精 2克
五香粉 2克
鸡蛋 2个
面粉 50克
白芝麻 5克
食用油 10毫升
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，切成薄片后切成细丝，放入大碗中备用。
胡萝卜和小葱
胡萝卜洗净，切成细丝，与小葱一起放入装有冬瓜丝的碗中。
调味
向碗中加入食盐、鸡精、五香粉，充分抓拌均匀，让每一根丝都裹上调味料。
加入鸡蛋和面粉
打入两颗鸡蛋，快速搅拌，使鸡蛋液均匀地与蔬菜丝混合。
倒入面粉，搅拌至浓稠的面糊状，确保面糊能均匀裹住蔬菜丝。