羊蝎子怎么炖冬瓜

羊蝎子炖冬瓜的做法如下：

准备食材

羊蝎子 1斤

冬瓜 500克

葱姜 少许

香菜 少许

炖肉香料 适量

处理羊蝎子

将羊蝎子冷水泡两个小时，泡出血水。

捞出羊蝎子，放入冷水锅，加入葱姜，开火煮沸，撇出血沫。

捞出羊蝎子，过凉水，洗净控干水分。

炒制香料

起锅烧油，所有香料和葱姜入锅爆香。

放入羊蝎子，加2勺生抽，1勺老抽，翻炒上色。

炖煮

加水没过羊蝎子，大火烧开，转小火炖一个半小时。

放入冬瓜片，炖五分钟。

放入香菜，即可出锅。

这样一道鲜美可口的冬瓜羊蝎子就炖好了，邀请你一起品尝!