萝卜与虾米

虾米拌萝卜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括虾米和白萝卜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

虾米：80克

白萝卜：350克

葱花：2克

干辣椒：5只

老干妈（鸡肉那种的味）：2勺子（30克）

大蒜子：3个

姜：1克

辣油：5ml

1. 白萝卜洗净，去皮，切细丝。干净的锅加水加热至70-80度，放入萝卜丝，加盐，水开后捞起来，沥水，装盘。

2. 干净的锅加水烧开，放入虾米，煮至发白即可，捞出沥水。

3. 干净的锅放色拉油15ml，大火放入姜末、蒜末、辣椒段，爆香，小火放入沥干水的虾米，翻炒1分钟，放辣油、鸡精，收锅，倒入做好的萝卜丝上面，放葱花，老干妈，吃的时候拌一下。

这道虾米拌萝卜色香味俱佳，虾米的鲜美与萝卜的爽脆相得益彰，非常适合作为一道开胃小菜。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。