干木耳软了

干木耳变软后， 在确认没有变质的情况下，仍然可以食用。干木耳在保存过程中容易吸湿变软，这是由于木耳本身的物理特性所决定的。受潮后木耳的结构会发生变化，口感也会有所差异。通常情况下，干木耳受潮后，只要没有发生霉变或异味，对其品质和安全性不会有太大影响，仍然可以食用。

在食用前，应将变软的干木耳重新进行适当的处理，比如，可以通过晾晒或用烤箱低温烘干的方式，使其恢复干燥的状态。如果木耳已经出现霉变或者有异味，就不建议食用了，以免引起食物中毒或肠胃不适。

因此，如果您的干木耳只是轻微受潮，没有发霉、变色或产生异味，是可以通过适当的处理来恢复食用安全性的。如果已经出现霉斑、发酸等情况，则不能再食用。