洋葱冬瓜青椒炒面

洋葱冬瓜青椒炒面是一道色香味俱全的经典家常菜,主要原料包括面条、青椒、洋葱和冬瓜。下面是这道菜的详细做法:

材料准备

面条:适量

青椒:1-2个

洋葱:1个

冬瓜:适量

大蒜:2-3瓣

生抽、老抽:各适量

食盐:适量

白糖:少许

蚝油:1勺

食用油:适量

胡椒粉:适量

料酒:适量

淀粉:适量(可选,用于腌肉丝)

做法步骤

煮面条

将面条放入沸水中煮熟,然后过冷水,沥干备用。

准备蔬菜

青椒去籽切条,洋葱切丝,冬瓜去皮去籽切条。

大蒜切末备用。

炒制蔬菜

热锅冷油,放入大蒜末爆香。

加入洋葱丝翻炒至软。

加入青椒条和冬瓜条,继续翻炒至冬瓜变透明。