洋葱冬瓜青椒炒面
洋葱冬瓜青椒炒面是一道色香味俱全的经典家常菜,主要原料包括面条、青椒、洋葱和冬瓜。下面是这道菜的详细做法:
材料准备
面条:适量
青椒:1-2个
洋葱:1个
冬瓜:适量
大蒜:2-3瓣
生抽、老抽:各适量
食盐:适量
白糖:少许
蚝油:1勺
食用油:适量
胡椒粉:适量
料酒:适量
淀粉:适量(可选,用于腌肉丝)
做法步骤
煮面条
将面条放入沸水中煮熟,然后过冷水,沥干备用。
准备蔬菜
青椒去籽切条,洋葱切丝,冬瓜去皮去籽切条。
大蒜切末备用。
炒制蔬菜
热锅冷油,放入大蒜末爆香。
加入洋葱丝翻炒至软。
加入青椒条和冬瓜条,继续翻炒至冬瓜变透明。